A expansão das agroindústrias de alimentos (panificação, massa, frutas e seus derivados) bem como o maior crescimento do protagonismo feminino são alguns dos destaques do estudo “Evolução recente das agroindústrias familiares em Santa Catarina: Análise a partir dos levantamentos realizados pela Epagri em 2010 e 2017”, disponível no site da Epagri.
O documento mostra que cerca de 42% dos empreendimentos novos se declararam pessoa física, o que sugere, segundo a avaliação dos pesquisadores, que os agricultores familiares preferem experimentar o novo negócio antes de investir na sua formalização.
A publicação revela a importância das agroindústrias familiares catarinenses para ampliação da renda e permanência das famílias no meio rural.
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