Pela primeira vez Florianópolis recebe uma feira especializada em dois produtos milenares: azeite de oliva e queijo. Com curadoria de Tiago Pascoal, em parceria com o MULTI Open Shopping, a 1ª Feira de Azeites e Queijos será realizada entre os dias 1º e 3 de dezembro, no hall de entrada do MULTI, no Rio Tavares. A entrada é gratuita.
“Queijos e azeites são dois alimentos que se dão muito bem juntos. Além disso, eles vivem o mesmo momento no cenário artesanal brasileiro. E nesta edição vamos reunir novos produtores e produtos com premiações nacionais e internacionais”, destaca Tiago.
Quem visitar a feira vai encontrar azeites, queijos, salames, geleias, patês e pães artesanais das marcas: Abelha Brasil (Mandirituba/PR), Acendra (Mariana Pimentel/RS), Biome Pampa (Encruzilhada do Sul/RS), Casa Gabriel (São Gabriel/RS), Casca de Noz (Brusque/SC), Costi Olivos (Caçapava do Sul/RS), Dani Couto (Florianópolis/SC), Diamante (Major Gercino/SC), Famiglia Baldo (Rio do Sul/SC), IMUA Padaria (Florianópolis/SC), Keylex (Correia Pinto/SC), La Popote (Biguaçu/SC), Naturell (Luiz Alves/SC), Nô (Pinheiro Machado/RS), O Pão Nosso de Cada Dia (Florianópolis/SC), Queijos Balbinot (Guaraciaba/SC), Salumeria Montenegro (Garopaba/SC), STA – Air (Bom Retiro/SC) e Vermont Queijos (Pomerode/SC).
O horário de funcionamento será na sexta, dia 1º, das 16h às 22h, no dia 2, das 10h às 22h e no domingo, dia 3, das 12h às 20h. O MULTI Open Shopping fica na Rodovia Dr. Antônio Luiz Moura Gonzaga, 3339, no Rio Tavares, em Florianópolis/SC.
Azeites artesanais premiados
O Brasil é o segundo maior importador de azeite de oliva e consome cerca de 100 mil toneladas ao ano, no entanto, segundo Tiago, quando o assunto é produção, o produto nacional não soma nem 5% desse volume. “A olivicultura nacional conta hoje com mais de 70 produtores e a produção de azeite extravirgem está presente em Minas Gerais, Santa Catarina, São Paulo e Rio Grande do Sul. O estado gaúcho é o maior produtor nacional e SC está com uma produção pequena, mas estreando com bons resultados no cenário nacional”, explica.
E uma das novidades desta edição da feira, é que todas as cinco marcas de azeite participantes, vão apresentar o produto pela primeira vez em Florianópolis. “São azeites totalmente artesanais, produzidos em pequena escala por pequenas empresas familiares e muitos deles são premiados internacionalmente”, salienta.
Tradição francesa produzida em SC
Outra novidade da feira é a participação da La Popote, uma charcutaria artesanal de Biguaçu/SC, que produz patês de porco, de porco com foie gras, de pato e de fígado de pato de maneira 100% artesanal e com matéria prima 100% catarinense.
Na feira, a empresa fundada pela francesa Émilie Luquet, que trouxe para o Brasil receitas da família proveniente do sudoeste da França, será lançado o patê de ovas de tainha.
